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Avec la chaleur qui arrive, on a envie de se faire plaisir sans pour autant faire exploser la ration de calories,.
Voici donc une recette de glace au chocolat allégée grâce au site cuisineaz.com
Ingrédien ts
1/2 l de lait écrémé
3 oeufs
2 c. à soupe de crème allégée à 5% de MG
1 pincée de maïzena
2 c. à soupe de cacao maigre en poudre
2 c. à café d'aspartame
Préparation
1 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
2 Dans un saladier, mélangez les jaunes avec la maïzena et battez jusqu'à obtention d'une mousse homogéne.
3 Dans une casserole, versez le lait et le cacao et faites chauffer, à feu doux.
Puis, hors du feu, ajoutez au mélange les jaunes d'oeufs.
4 Remettez sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule jusqu'à épaississement et arrêtez la cuisson dés que le mélange nappe la spatule.
5 Ajoutez l'aspartame et la crème en remuant. Filtrez le mélange et versez dans un récipient.
6 Mettez en sorbetière au freezer. Signaler une erreur sur la recette >>
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