By jeanmarcmorandini.com
Santé

Voici la meilleure recette pour préparer et se régaler avec un couscous allégé !


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Morandini Santé aime repérer pour vous et vous livrer les meilleurs recettes light que nous découvrons.

Voici celle-ci que nous avons testée et adoptée sur le site Petit Chef pour un couscous allégé !

Ingrédients:

- 2 cuisses de poulet dont vous aurez préalablement retiré la peau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 petites courgettes

- 3 navets - 1 poivron rouge moyen

- 1 boîte de pois chiches

- 20 cl de coulis de tomates

- 120 à 160 g de semoule

- sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Faire dorer sur toutes leurs faces les cuisses de poulet dans l'huile chaude dans une cocotte.

Etape 2: AjouteZ un verre d'eau et laisser cuire environ une heure à feu doux en retournant de temps en temps les cuisses.

Vous pouvez aussi ajouter un oignon émincé.

Saler et poivrer.

Etape 3: EplucheZ les navets, laver les courgettes et le poivron et épépiner ce dernier.

Etape 4: Couper les navets en cubes ainsi que les courgettes, et couper le poivron en lanières.

Cuire à la vapeur environ 15 minutes.

Etape 5: TransvaseZ les légumes cuits dans une casserole et ajouter les pois chiches et le coulis de tomates.

Saler et poivrer.

Etape 6: Cuire la semoule comme indiqué sur le paquet et servir le poulet accompagné des légumes et de la semoule.

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