By jeanmarcmorandini.com
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Enquête: Le fromage peut entraîner une dépendance aussi forte que le tabac ou l'alcool


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Une récente étude de l'université du Michigan affirme que le fromage peut entraîner une dépendance aussi forte que le tabac ou l'alcool.

Les scientifiques ont d'abord identifié les denrées les plus addictives à partir d'un questionnaire soumis à 500 étudiants.

Sans surprise, la pizza est arrivée en tête de la liste.

Et selon les chercheurs, il y aurait une explication scientifique à cela : le fromage

Selon l'étude, certains aliments sont rendus addictifs par la façon dont ils sont transformés.

Plus ils sont transformés et gras, c'est le cas des fromages que l'on trouve sur les pizzas, plus ils sont associés à un comportement de dépendance. L

e fromage s'avère d'autant plus addictif qu'il contient de la caséine, une protéine que l'on retrouve dans tous les produits laitiers.

Durant la digestion, la caséine génère de la casomorphine, dont l'effet est comparable à celui des opiacés.

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