By jeanmarcmorandini.com
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Écoutez vous manger et vous maigrirez !


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Selon une étude de l'Université Brigham Young , les personnes qui sont conscientes des sons qu'elles produisent en mangeant consomment moins de nourriture. 

Le "Crunch Effect," comme ils l'appellent, suggère que vous êtes susceptibles de manger moins si vous êtes plus conscient du son de vos aliments fait pendant que vous mangez. Par conséquent, en regardant la télévision ou en écoutant de la musique forte en mangeant vous maintient en échec.

"On oublie parfois le son quand on pense à la nourriture ", explique le professeur Ryan Elder. "Pourtant, c'est un sens essentiel qui peut modifier nos habitudes alimentaires."

Les scientifiques ont demandé à un groupe de participants de manger des aliments croquants en écoutant de la musique à un niveau sonore élevé. Ils ont invité un second groupe de faire la même chose, mais accompagné de musique douce. Le premier groupe avait mangé nettement plus que le second. Une autre expérience révèle que les personnes exhortées à penser aux sons produits en mâchant mangent moins.

"Prendre conscience des sons qu'on produit en mangeant, ne demande qu'un petit effort", explique Elder. "Pourtant, on consommera nettement moins de chips, de biscuits ou de noix, ce qui peut porter ses fruits même à court terme". 

"Le son est généralement étiqueté comme le sens de la nourriture oubliée», ajoute Ryan Elder, professeur au BYU’s Marriott School of Management.

"Mais si les gens sont plus axés sur le son que la nourriture fait, ils pourront réduire leur consommation."

Pour être clair, les chercheurs ne parlent pas du grésillement du bacon, de la fissure de crème brûlée ou du popping du pop-corn. L'effet provient du bruit de la mastication !


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