By jeanmarcmorandini.com
Régime

Cuisine: Oui, il est possible de faire des frites moins grasses: Voici comment faire !


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Pour que des frites soient plus saines, la première étape est de les préparer à la maison, car c’est la seule manière de garantir leur qualité.

Ainsi, vous pourrez en consommer régulièrement pour accompagner vos plats, alors que si vous les achetiez toutes prêtes, vous devriez les éviter le plus possible.

Pour éviter que les pommes de terre n’absorbent autant d’huile consiste à les plonger préalablement dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes, coupées en bâtonnets, pour qu’elles ne soient plus aussi dures.

Ensuite, égouttez-les bien pour qu’elles absorbent l’huile, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.

Pour éviter l'huile, vous pouvez aussi les faire au four.

Coupez les pommes de terre en bâtonnets, comme si vous alliez les frire, puis disposez-les dans un plat qui passe au four. Avant de les faire cuire, badigeonnez-les bien d’huile d’olive pour qu’elles soient croustillantes.

De cette façon, vous obtiendrez des frites au four quasi-identiques à celles frites, mais avec beaucoup moins d’huile.

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