By jeanmarcmorandini.com
Régime

Voici la meilleure recette pour faire une pâte à pizza légère pour se régaler avec un minimum de calories


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La pizza n'est pas forcément le synonyme de dizaines de calories et de fromâges en abonndance.

On peut faire une pizza avec de la sauce tomate et des légumes avec un soupçon fde fromage.
Mais tout commence par la pâte qu'il vaut mieux fabriquer soit même.

MorandiniSanté a sélectionné une recette du site CuisineAZ pour vous permettre de faire la pâte la plus légère possible.

Ingrédients

250 g de farine

2 c. à soupe d'huile d’olive

15 cl d’eau froide + 2 c. à soupe

1 pincée de sucre en poudre

15 g de levure fraîche de boulanger

1/2 c. à café de sel

Comment faire ?

ÉTAPE 1

Faites chauffer les cuillerées à soupe d'eau dans une tasse.

ÉTAPE 2

Délayez-y la levure fraîche de boulanger à l’aide d’une cuillère, puis laissez reposer de côté pendant 20 min.

ÉTAPE 3

Au bout de ce temps, mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre dans un saladier.

ÉTAPE 4

Creusez un puits au centre, puis versez la levure délayée et l’huile d’olive.

ÉTAPE 5

Malaxez le tout avec vos mains, en ajoutant progressivement les 15 cl d’eau froide, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

La pâte est prête lorsqu’elle se décolle des parois du saladier.

ÉTAPE 6

Farinez légèrement la pâte de farine, puis recouvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever pendant 1h à température ambiante.

ÉTAPE 7

Au bout des 1h, dégazez la pâte et retirez-la du saladier.

Déposez-la sur un plan de travail fariné, puis étalez-la en forme de disque ou de rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Ajoutez-y ensuite les ingrédients que vous souhaitez pour réaliser une pizza légère faite maison. 

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