Accompagnez vos barbecues d'un ketchup allégé fait maison - Découvrez la recette

Cet été, pour être sûr de manger un ketchup à base de vraies tomates pour éviter les prises de poids, suivez cette recette de ketchup allégé qui se mariera à merveille avec vos barbecues :

- Temps de préparation : 1 heure

- Temps de cuisson : 50 minutes

- Repos : 1 heure

Ingrédients pour 1 flacon :

- 8 tomates

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 c. à s. de vinaigre

- 2 c. à s. d'aspartame

- Sel

- Poivre

- Piment d'Espelette

^{Préparation :}

Cuire les tomates dans une casserole d'eau chaude puis les peler puis émincer l'oignon et l'ail avant de les faire revenir à feu doux avec les tomates pelées. Ensuite, ajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette puis laisser cuire 20 minutes.

Mixer les ingrédients puis replacer le mélange dans une casserole.

Après cela, ajouter le vinaigre et l'aspartame.

Laisser mijoter une demi-heure.

Pour finir, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Il n'y a plus qu'à préparer le barbecue et mettre le couvert.