By jeanmarcmorandini.com
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Joyeuses fêtes de Pâques: Le chocolat blanc est-il vraiment du chocolat et est-il bon pour la santé ?


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La composition nutritionnelle d’un chocolat va dépendre de sa nature et des ingrédients mis en œuvre lors de sa fabrication.

Plus un chocolat est riche en cacao, plus il va être riche en matières grasses, mais aussi moins sucré.

Ainsi, un chocolat noir va être plus riche en lipides car il contient plus de cacao et de beurre de cacao et un chocolat au lait sera plus sucré car il est composé de sucres ajoutés ainsi que de lait.

Le chocolat blanc, quant à lui, est très sucré car il ne contient pas de cacao mais du beurre de cacao additionné de sucre.

Chocolat blanc: 580 kcal, 35 g de lipides, 55 g de glucides

Le chocolat blanc aurait été inventé dans les années 30 du siècle dernier par Nestlé pour utiliser ses surplus de beurre de cacao.

Côté nutrition, le chocolat blanc est absolument sans intérêt. Comme il ne contient pas de cacao, toutes les bonnes molécules antioxydantes et autres, bonnes pour la santé et qui font l’intérêt du chocolat sont totalement absentes.

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