By jeanmarcmorandini.com
Santé

Avec les fraises, vous cumulez plaisir gustatif et... bienfaits pour la santé !


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De mai à août, c'est la saison des fraises toujours attendue avec beaucoup d'impatience par les français.

Sachez qu'il est recommandé de consommer des fraises, mais plus largement des fruits de saison.

D'ailleurs, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) conseille la consommation de cinq fruits et légumes par jour.

En cette période de fraises, sachez que vous pouvez en consommer pour le plaisir et qu'elles feront le reste pour parfaire votre santé.

Des chercheurs américains ont conclu que les fraises issues d'exploitations biologiques avaient une durée de vie plus grande et une meilleure matière sèche.

Elles ont également un taux d'antioxydants, d'acides ascorbiques et de composés phénoliques supérieurs à celui des fraises exploitées sur une ferme qui serait non biologique.

La vitamine C est très présente dans les fraises, ce qui participe à prévenir le développement d'un cancer.

Beaucoup d'études pointent d'ailleurs l'efficacité de la fraise dans la prévention de certains cancers comme par exemple une étude de l'université de l'Ohio en 2011 qui avaient pointé son efficacité contre le cancer de l'oesophage.

Enfin, selon l' OMS , les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès au monde.

Les polyphénols présents dans la fraise permettraient de stopper le développement de lipides dans les artères.

De mai à août, une consommation régulière de fraises, qu'elles soient crues ou surgelées permettrait de réduire considérablement le risque d'infarctus.

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