L'excès de jus d'agrumes mauvais pour la santé ? Explications

Une étude américaine révèle qu'une consommation élevée d'orange et de pamplemousse augmenterait le risque de mélanome, la forme la plus dangereuse de cancer de la peau.

En cause ? Les furocoumarines : des agents toxiques photosensibles qui favoriseraient la sensibilité de la peau face aux rayons ultraviolets.

Dans le cas de la France, plus de 11.000 personnes décèdent chaque année à la suite d'un mélanome.

Des scientifiques américains ont scruté en détail les habitudes alimentaires de 100.000 personnes en tenant compte de leur style de vie, du tabagisme et de la consommation d'alcool.

C'est donc en observant leurs assiettes que les chercheurs ont constaté que les personnes qui consomment chaque jour un pamplemousse et une orange et demie avaient un risque de cancer 36% plus élevé que ceux qui en consommaient moins de deux fois par semaine.

Aussi incroyable que cela puisse paraître, selon eux, le principal responsable sont les furocoumarines.

Elles ont pour effet de rendre la peau beaucoup plus sensible aux rayons ultraviolets.