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Régime

Recette pou régime du jour élaborée par Jean-Michel Cohen : Le Gratin de fruits rouges


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Jean-Michel Cohen propose le programme Savoir Maigrir au quotidien. Il vous propose des plans de repas variés et équilibrés accompagnés de listes de courses pratiques et très bien faites mais aussi des recettes savoureuses pour accompagner votre perte de poids avec plaisir.

Voici la recette du jour : Gratin de fruits rouges

Une portion de cette recette remplace dans mon menu :
1/2 portion de protéines + 1 laitage + 1 fruit 
our se faire plaisir avec un dessert gourmand, ce gratin est idéal !

Ingrédients pour 1 personne(s) : 
150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
1 jaune d'oeuf
1 CàC d'édulcorant spécial cuisson
2 cm de gousse de vanille
200 g de mélange de fruits rouges
1 CàS de menthe fraiche ciselée

Marche à suivre : 
Préchauffer le four en position grill.
Faire bouillir le lait avec les graines de vanille prélevé à l'aide de la pointe d'un couteau.
Battre le jaune d'oeuf avec l'édulcorant.
Verser le lait chaud sur la préparation.
Remettre à cuire dans une casserole à feu doux , en remuant, jusqu'à ce que la crème ait une consistance onctueuse, elle doit rester semi-liquide.
Mettre les fruits dans un plat allant au four, répartir la crème sur les fruits.
Passer le plat au grill jusqu'à ce que la crème prenne une jolie coloration dorée.
Servir chaud avec de la menthe pour la décoration.


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