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Quelle est la meilleure alimentation lorsque l'on fait du sport ? Jean-Michel Cohen l'explique dans le Grand Direct de la Santé


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Le nutritionniste Jean-Michel Cohen était l’invité d’ Europe 1 , hier matin, dans le Grand Direct de la Santé . Il a explique quelle est la meilleure alimentation lorsque l'on fait du sport.

Pour le spécialiste, «contrairement à une idée reçue, les sucres rapides sont intéressants pendant une activité physique »  explique t'il dans le Grand direct de la Santé présenté par Jean-Marc Morandini.

« À partir du moment où l’on a une activité soutenue, il est important de restaurer un peu de sucre dans le sang et des minéraux. »

Il explique aussi que contrairement aux idées reçues, le sucre rapide est nécessaire aux sportifs dans la mesure où l’organisme va commencer par « consommer le sucre stocké dans le sang avant de consommer le sucre stocké dans le muscle appelé le glycogène. »

 Et d'ajouter: « Contrairement à une idée reçue, les sucres rapides sont intéressants pendant une activité physique, à condition de les distribuer à intervalles de temps réguliers c’est-à-dire toutes les 20 minutes pour justement éviter les hypoglycémies »

En ce qui concerne l'hydration, « il vaut mieux boire une bonne quantité d’eau toutes les 20 minutes plutôt qu’une petite quantité toutes les 5 minutes. »

Pour les sportifs plus endurants, des barres énergétiques peuvent être utiles puisqu’elles contiennent également des vitamines A,B,D,E,C etc. Pour savoir si une barre énergétique est bien recommandée pour le sport : il faut vérifier que pour 20g environ, il y ait 100 calories. Elles ne doivent pas contenir plus de 15 à 16 grammes de sucres rapides.

Enfin, après le sport, le docteur propose de boire un verre de lait et une pomme, mélange idéal de sucres rapides et sucres lents.

 

 

 


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