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Une étude américaine s’est penchée sur la composition des hot-dogs vendus aux Etats-Unis.
La société Clear Food a pour cela utilisé un procédé moléculaire afin de déterminer chacun des composants de ce sandwich prisé des Américains.
Une étude visant à offrir plus de transparence au consommateur.
Ainsi, sur 345 échantillons de 75 marques différentes, près de 15% n’étaient pas conformes à ce qui était indiqué sur le paquet. Et surprise de l’ADN humain a été retrouvé dans 2% des échantillons analysés, le plus souvent dans des aliments présentés comme végétariens.
La société a tenu à rassurer les consommateurs en indiquant qu’il ne s’agissait pas de chair humaine mais vraisemblablement des résidus tels que des cheveux.
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