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Le magazine QUE CHOISIR , s’est intéressé à la viande de poulet que nous consommons en France.
Pour se faire, ils ont testé pas moins de 150 produits à la recherche de la bactérie Campylobacter responsable d’infections intestinales.
L’ OMS précise que les infections à la bactérie Campylobacter sont en général bénignes, mais peuvent être fatales chez les très jeunes enfants, les personnes âgées et les individus immunodéprimés.
Le panel des produits testés par QUE CHOISIR pour savoir quelle est l’étendue de la contamination des poulets en France se compose de 20 % de poulets entiers et 80 % de découpes (avec et sans peau).
Il ressort des tests que de nombreux poulets sont contaminés mais aussi que d'autres germes ont également été retrouvés, comme les bactéries E. coli , Pseudomonas ou la salmonelle.
En effet, dans 87% des échantillons de poulets analysés, la bactérie Campylobacter aurait été détectée.
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