Selon une étude publiée dans la revue scientifique Environment and Behaviour et menée par des psychologues du laboratoire de nutrition de... [Lire la suite]
Si la cuisson des aliments est très importante pour leur saveur, elle l’est aussi pour notre santé.En effet, la cuisson entraîne un ensemble de réactions... [Lire la suite]
Le quotidien Direct Matin a réalisé un sondage exclusif auprès des Français afin de déterminer quels sont est leurs plats préférés !Ce sondage a été... [Lire la suite]
Le romarin est une plante largement utilisée en cuisine.Cette plante aromatique, que l'on utilise pour apporter une touche provençale à un plat ou tout simplement... [Lire la suite]
C’est LA nouvelle tendance diététique du moment !On entend tout et n’importe quoi sur la détox : danger pour la santé pour les uns, lubie écolo pour les... [Lire la suite]
Chaque année en France ce sont près de 700 millions de burgers qui sont vendus.Un chef cuisinier et chercheur en perception des saveurs à l'Université d'Oxford a... [Lire la suite]
Dans l'émission de l'été sur TF1 "Le meilleur menu de France", un candidat, également Chef dans la vie a livré sa recette de la gelée de melon.Idéal et fraiche... [Lire la suite]
De tournesol, de colza, d’olive ou encore de noix… Il existe une grande diversité d’huiles pour cuisiner et préparer de bons petits plats.Cependant, il... [Lire la suite]
Les caméras de France 2 se sont invitées dans les cuisines d'une collectivité.Là-bas, le Chef peine à recruter du personnel si bien que les effectifs sont... [Lire la suite]